2014年11月底，我司承接的安溪产业园食堂项目开始正式运营。食堂共1层楼，总面积约为1280平米，同时可提供约400人餐位，内设员工餐厅及宴客厅，厨房及配餐区域错落有致，充分考虑了餐饮卫生安全的布局。 我司从8月份开始，各部门就加派人手，投入到日益紧张的筹备工作中，一项项梳理食堂布置、卫生设施防护、水电协调等等事项，在较短的时间内完成了食堂内部的架设工作，使食堂内餐桌椅井然有序，环境干净整洁，并在最短时间内实现了就餐服务。 在此，我司驻安溪新的餐饮团队已初步成型，项目能够顺利的运营，离不开坚守一线的少林人辛苦努力与坚持，通过大家共同努力将打造出一个环境整洁、饮食健康的餐饮项目，为客户带来优质的用餐服务。

-----访泉州市营养师协会副会长单位、福建少林企业陈昕董事长 （一） 商潮中奋勇打拼多年，这支团队的领头人是一位四十而不惑的企业家，他就是泉州市营养师协会副会长单位、福建少林企业陈昕董事长。日前，笔者就少林企业如何成功地专注综合后勤管理包括餐饮业专访了他。 福建少林企业是一家集物业、工程、餐饮、医疗器械为一体的综合型现代化综合后勤管理企业，创始于1997年。少林企业旗下有福建省少林物业管理有限公司、福建省少林建设工程有限公司、福建省中品餐饮管理有限公司、泉州天健医疗器械有限公司等4家实体公司，拥有在册员工1000多人，其中管理人员100多人，企业应用型人才涉及物业管理、工商管理、经济财会、人力资源、工民建、法律事务、计算机、机电工程、中高级厨师、园艺师、营养师等多种专业，形成了多元化、全方位经营管理模式的少林特色企业。业界人士戏称：陈昕是“鱼和熊掌兼得”的董事长。 陈董和他的少林高层团队心中一直流淌着一个共同的梦想，那就是“少林梦”！通过拼搏奋斗，打造福建省乃全国数一数二的行业品牌，致力成为综合后勤一体引领者。 （二） 这里记叙的仅是福建少林企业旗下的福建省少林物业管理有限公司及福建省中品餐饮管理有限公司（简称“少林餐饮”）。 “少林餐饮”成立于2008年，是一家从事为企事业单位、酒店、国企提供职工食堂承包、酒店式宴会服务和各种会议招待为一体的专业综合性服务公司。 主要从事物业的企业怎么又做起餐饮生意？釆访时笔者很不理解又感到很好奇。陈昕董事长给笔者叙说该企业做第一单业务“逼上梁山”的故事： 福建少林企业主要经营物业管理业务，第一单与政府机关签订物业合同时，对方单位说：“仅是做物业管理，不做餐饮生意，合同就不签了”。物业公司就开始倾心投入餐饮管理，就这样被“逼上梁山”。当时，物业管理涉足餐饮业，全国仅有三家，福建少林企业是其中一家。 中国历来有“民以食为天”的传统，餐饮业作为我国第三产业中的一个支柱产业，一直在社会发展与人民生活中发挥着重要作用。特别是最近几年，我国餐饮业呈现出高速增长的发展势头，成为“热门”行业之一。福建少林企业高层管理人员看准餐饮业发展，达成共识并努力将企业经营管理推上一个又一个的发展高度。 ------追求卓越是少林餐饮团队“少林梦”之一。 广揽烹饪人才和后勤管理人才。“少林餐饮”现拥有一批训练有素、厨艺精湛的厨师，和管理经验丰富的专业队伍，为客户提供高素质的餐饮服务，为承包大中型企业食堂提供了独到的优势。目前，公司先后承包了市政府机关食堂、台商投资区政府机关食堂、泉州晚报社食堂、泉州中行食堂、泉州工商银行食堂、晋江农行食堂、泉州农商银行食堂、泉州电信食堂及中化泉州石化食堂等多家大中型企业员工食堂管理、酒店式宴会保障、星级酒店式企业招待所管理，客户满意率达98%。 ------创餐饮品牌是少林餐饮团队“少林梦”之一。 陈昕董事长说，餐饮品牌指的是在餐饮业中有很高知名度、满意度、美誉度,且有相当规模和档次的企业。餐饮品牌的树立有赖于好的菜品、好的服务、好的环境、好的市场、好的价位。 “少林餐饮”提出：舌尖上的“少林味道”，也就是创少林企业餐饮特色品牌。每个月公司举行一场烹经技艺交流大赛，每位选手准备两道创意菜肴，各项目部的厨师前来一同切磋交流。各单位大厨们从精选食材、严挑配料，进行一场脑力、技艺、创意的美食对决。针对参赛大厨精心烹制的精品佳肴，采取相互试吃的评判方式，对每一道菜品的制作原料、营养成份、烹制工艺、口感、色泽、创意特色等方面进行品评，评出优胜大厨和精品创意菜品，并加以推广。通过舌尖上的交流对话，在完美中寻找差距，提升特色菜品创新能力。经过长期不断的厨艺交流，“少林餐饮”汇集了众多实干创新的管理文化和优秀人才，壮大了少林团队的力量。 量体裁衣。“少林餐饮”还根据不同的客户群体需求，推出不同的“营养套餐”，很受消费客户欢迎与好评。正如董事长陈昕所说：研究消费客户的需求，应该贯穿于“少林餐饮”经营活动的始终，必须跟上顾客的变化，不断推出新的菜品，吸引不同群体的消费者，才能取得长久的竞争优势，获得可持续发展。 ------培养忠诚客户是少林餐饮团队“少林梦”之一。 “少林餐饮”培养更多的忠诚客户，是通过沟通、市场调查、请顾客留言、倾听和收集顾客意见和建议等管道，掌握有效信息，调整经营策略。公司发动管理人员和服务人员主动与外部联系，抓住各种机会，主动出击，变被动服务为主动服务，以而来提高客户满意度，提高业绩水平。 ……，……。 如何实现“少林梦”？“少林餐饮”的一位员工在少林企业主办的《少林风》（企业内部报纸）上撰文称：最大限度地发挥所有共同梦想人的智慧，用新思维、新方法改革旧观念、旧模式，扎扎实实做好平凡的本职工作，抓好规划、目标、制度、仼务的执行与落实。在陈昕董事长领导下，全体少林人的共同奋进下，少林企业的发展会蒸蒸日上，少林企业的未来将不是梦！

一个人要想取得成功，要想发挥出自己最大的潜能，除了要正确认识自己之外，就是要能正确的给自己的人生定位。我们生活在一个充满机遇和挑战而价值多元的社会，最需要这样一种明晰的判断力。 阿基米德说，只要给他一个支点，他便可以撬起整个地球。他这里所说的“支点”，和所谓“人生定位”以及“核心竞争力”有异曲同工之妙。每个人的生活内容和生活质量都是不同的，每个人都有区别于其它人的潜力和特质。 人生需要定位。定位正确事半功倍，定位错误事倍功半。定位是一种智慧，人生定位是人生最根本的智慧。人生定位就是：第一，明确自己应该成为什么样的人；第二，明白自己能够成为什么样的人；第三，明白自己在什么时候成为什么样的人。 现在许多的年轻人，尤其是刚入职场不久的年轻人会对前途感到无比困惑和恐惧，他们找不到自己的人生支点，不知道自己的前途在哪里，自己最大的潜力是什么，自己最应该从事的职业是什么，其实这是无可厚非的。 一个人想要成为成功者，给自己的人生定位是非常重要的。当然，指望现在的一些年轻人进入社会就能找准自己的定位，未免有些期望值过高。人总是要在尝试中才能发现什么是最适合自己的，什么才是自己能够实现的方向和目标。给自己人生定位的时间有长有短，有的一年，有的三五年，有的甚至忙碌一辈子都没有找准自己的人生定位，总是在他不擅长的行业间徘徊歧路，所以他注定庸碌一生。 人要成功，永远都要清楚自己在做什么，做这份工作的意义在哪里，是不是在浪费时间。不要只简单相信那些听起来很美妙的故事，那些从最底层推销员奋斗成亿万富翁的传奇，并不是适合每个人的真理。我们不要只相信那些故事的形式，而要透过现象分析事情的本质。 所谓“世间无弃物，关键在定位”，不管你出身如何、相貌如何、学历如何，只要你能选定一个位置，把握一个方向，坚定一个信念勇敢地走下去，成功便近在咫尺触手可及，也只有这样，你的生命和生活才会有收获、有意义。好高骛远，三天打鱼、两天晒网，必将庸碌一生，一事无成。 给自己的人生定位，首先要给自己选定一个最适合的社会角色，这样才能为你的人生做出长远的规划，才能从打造一个事业的帝国。人生定位需要深切地认识自我、了解自我、立足现实，放眼未来，“骏马能历险，犁田不如牛；坚车能载重，渡河不如舟”，人生角色的选择是非常重要的。 给自己的人生定位，关键是能找到自己的差异化优势，选择有自己特色的实现途径。尺有所短、寸有所长，定位不在盲目贪高贪大，贵在适合自己。不邯郸学步，不东施效颦，有自己独特和熟练的处事方式；不刻舟求剑，不缘木求鱼，能正确认识和把握客观规律。 给自己的人生定位，还需要有对机会的敏锐把握，凡事主动出击。掌握趋势和把握信息是发现机遇的先决条件，但只有“有准备的头脑”才能把握和创造机遇。主动才能赢得先机、赢得时间，才能在机遇到来之时，胸有成竹，待时而动，运筹帷幄，决胜千里。 给自己的人生定位，还需要持之以恒，不畏艰险。古之成大事者，不惟有超世之才，亦必有坚韧不拔之志。锲而不舍，孜孜以求，韬光养晦，厚积薄发，才能成就大事业。 一言以蔽之，人生的真义在于找到了适合自己的位置，发挥了自己最大的能量。只有有了自己的人生定位，有了自己的生命梦想，哪怕是最卑微的梦想，都可以这样说，你已经离成功越来越近了。